彩虹饺

彩虹饺的用料

步骤1

将胡萝卜、菠菜、紫卷心菜用搅拌机榨汁并过滤得到三色蔬菜汁，加面粉和成三色面团，醒半小时。

步骤2

用压面机（或手擀）擀压成0.3厘米厚面皮，并将三种颜色的面皮逐一叠加在一起，可在相邻面抹点水使其粘合。再切成0.5厘米宽的长条，每三个长条排在一起，两两相临的横截面刷点水粘在一起。

步骤3

用压面机擀压成0.1厘米厚的面皮。

步骤4

找个大小合适的圆形压出饺子皮。

步骤5

包成的彩虹饺赏心悦目哈！添加的蔬菜汁增添了饺子皮的营养，适合给不爱吃蔬菜的孩子。也应了新年的喜庆气氛：）

步骤6

各色面皮也可以做成纯彩色饺子，来张大合照：）

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