蔬菜大阪烧的正宗做法、面粉、鸡蛋、紫甘蓝、胡萝卜、洋葱、圆白菜、盐、胡椒、大葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔬菜大阪烧的用料

面粉

鸡蛋

紫甘蓝

胡萝卜

洋葱

圆白菜

盐少许

胡椒适量

大葱适量

蔬菜大阪烧的做法

步骤1

紫甘蓝，圆白菜，胡萝卜，洋葱，大葱，全部洗净后切丝

步骤2

一小碗面粉加多半碗水，和成面糊

步骤3

打一个鸡蛋，蛋液里加盐和胡椒，倒入面糊，继续搅拌

步骤4

将全部菜丝倒入面糊，搅拌，直到全部蔬菜都沾满面糊

步骤5

平底锅锅底刷一层薄油，放入手指厚度的面糊，中火煎

步骤6

煎五分钟后，面饼已经熟了一面，翻个，继续煎另外一面，直到两面全部金黄

步骤7

盛盘，煎饼上浇上沙拉酱，或者调味汁

步骤8

调味汁做法：蚝油，黑胡椒，美极鲜，糖，加一点水混合，上锅加热，浇在大阪烧上即可~~

其实煎饼上浇什么汁都可以，就看你的口味啦~~番茄酱啊，千岛酱啊，胡椒碎啊，都可以的~~~当然最正宗的还调味汁加蛋黄酱~~~如果能趁热在上面撒一点木鱼花就更正宗了~~~ 当然，还可以在面糊里加上一点剁碎的虾仁，鱿鱼；或者在煎饼八成熟的时候再上面放上几片培根，这样就是有肉版的大阪烧啦~~~