彩色蒸蛋

早餐其实很难做的、煎蛋、火腿、鸡蛋羹、反反复复也就是这几种、慢慢也就吃腻了、我呢、又是个颜值爱好者、喜欢把每顿饭做的美美的、所有就尝试做了各种各样美美的早餐配菜

彩色蒸蛋的用料

鸡蛋 5个

皮蛋 1个

鸭蛋黄 1个

香肠适量（根据个人口味即可）

盐适量

彩色蒸蛋的做法

步骤1

首先将蛋清蛋黄分离

步骤2

香肠、皮蛋、鸭蛋黄切块（我这个切的有点大、小点应该更好看）

步骤3

将香肠、皮蛋、鸭蛋黄放入蛋清中、搅拌均匀、撇去浮沫（一定要尽可能撇干净、蒸出来才没有小泡泡）

步骤4

蒸锅加热、将蛋清混合液放入、蒸到七八分熟后取出（这个一定要熟一点后再取出来、要不放入蛋黄液后会不容易蒸熟）

步骤5

将搅拌好的蛋黄倒在蒸好的蛋清上、入锅、继续蒸八到十分钟

步骤6

蒸好后取出（如果碗上套保鲜膜、表面就会很光滑、但蒸的时间会长很多、考虑到一会还要切片装盘、这里我是直接蒸的）

步骤7

用小刀划开一圈、手指沿边缘将蒸蛋托出

步骤8

切片、装盘