清炒木耳山药片

山药通常菜市卖的很贵，今天楼下有货车拉了一车来卖，趁次机会多买点儿回来，做个美味又健康的山药木耳青笋片。清脆爽口，作为前菜是极佳的。

清炒木耳山药片的用料

步骤1

山药切片，下入滚烫的开水汆烫10秒。不可久了，久了不脆，不好吃。烫完后用冷水泡着冷却，洗去山药的黏液。保证其清脆爽口的口感。

步骤2

木耳也入开水中汆烫30秒左右。取出晾凉。

步骤3

青笋蒜片切片

步骤4

下油，烧至7成熟，下花椒木耳清炒，木耳下油锅会爆炸般的响跳，注意保护自己的手和小脸蛋啦。

步骤5

大概两分钟左右同时下入山药片及青笋炒一分钟。倒入少许白醋，盐，鸡精，翻炒起锅。

步骤6

当当当当，美味可口的清炒山药木耳青笋片就起锅啦

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