白玉浓汤的正宗做法、小直排、糯玉米、山药（铁棍山药为佳）、红枣、大葱、姜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

白玉浓汤的用料

小直排 2根

糯玉米 1根

山药（铁棍山药为佳） 1根

红枣 12颗左右

大葱 2小段

姜适量

白玉浓汤的做法

步骤1

将食材洗净备好，葱切断，姜切片，玉米切成4段。山药先不动（排骨进锅了，忘记拍照先，呵呵）

步骤2

排骨洗洗，在开水里绰一下，去掉血沫。

步骤3

将绰过水的排骨和姜，葱一同放进紫砂锅，注入足量开水（我注入了砂锅3/4的开水）煮炖，高火档。

步骤4

锅里的水沸腾30分钟左右，放入备好的玉米，红枣（嫌麻烦也可一次放入除山药以外的所有食材），盖好炖。

步骤5

开始准备山药，收拾山药要小心，尽量不要碰到皮肤，否则痒得很（我带着一次性手套）。削皮洗净，切成滚刀块若干。

步骤6

等锅里的食材煮了30分钟后，略微闻到玉米香味时，放入山药，继续高火档。

步骤7

在家里玩晃荡了一会儿，然后就上班去了！不用看着锅。等下班回来（约4小时），家里甜香满满，开锅将葱段捞出，加适量盐（依个人口味），转高火档。

步骤8

1刻钟到半小时，汤就ok了。

步骤9

汤水浓郁，上桌吃饭。