腊肠饭的正宗做法、腊肠、香菇、青豆、胡萝卜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

大米洗净，放适量水，电饭锅煮。一边煮饭，一边准备其他食材，时间一点不耽误。

步骤2

青豆洗净，沥干水备用。

步骤3

香菇洗净，一朵切成四瓣备用。

步骤4

胡萝卜洗净切丁备用。

步骤5

腊肠切片备用。

步骤6

所有食材都准备好了，热油锅，放入青豆、香菇、胡萝卜翻炒3分钟，撒点盐花调味，不要太多，比炒菜少1/2就差不多，因为腊肠也有咸味，撒太多盐，会太咸，再翻炒5分钟，滴几滴酱油，翻炒一下出锅。胡萝卜切丁只是为了好看，如果不讲究，可按自己意愿切小块就行。

步骤7

炒好的青豆香菇胡萝卜装盘备用。估摸着米饭还差十来分钟保温即可放入香菇青豆胡萝卜。放的时候先放蔬菜类（香菇胡萝卜青豆），在把腊肠铺在最上面，因为腊肠会滴油，直接滴到米饭上，米饭会太腻，铺一层蔬菜吸油刚刚好。

步骤8

放完准备好的食材后盖好锅盖，直到电饭锅自动保温，香喷喷的腊肠饭就焖好了。

腊肠饭