香煎慈姑肉饼

由于慈姑本身的苦味，很多人都不习惯，不喜欢吃，可是我记得小时候HK的姑父过年的时候给我们做的慈姑肉饼，很香很好吃没有苦味。二十几年过去了，依旧想念。而且这个也很适合宝贝吃

慈姑肉饼的用料

步骤1

选择五花肉要选择这样肥瘦相间的精选五花肉。超市买回来的都带皮，回家后我们要去皮。肉用淘米水浸泡后洗净。

步骤2

香菇切碎

步骤3

香葱取后面白色那段切碎

步骤4

把肉跟生姜剁碎，香葱切碎，加入香菇，加入一个鸡蛋。黄酒，盐，糖，胡椒粉。加入拌匀

步骤5

顺着一个方向搅拌上劲

步骤6

加入慈姑蓉。慈姑的量跟肉和香菇的量基本上1:1:1。搅拌均匀

步骤7

放在长方形的容器中，上锅蒸15到20分钟。蒸熟

步骤8

蒸熟后的肉饼白白嫩嫩的。这样吃也已经可以的

步骤9

用小刀切成大小均匀的小块

步骤10

小火煎至四周及两年都金黄即可

步骤11

喜欢蒸的就吃蒸的，喜欢煎的就吃煎的

步骤12

很香，口味咸甜。宝贝吃再合适不过了。有肉有菜。最重要的是不苦。一点都不苦的哦。

选择五花肉是考虑到肥肉比例刚刚好……全瘦肉的话口感不会那么湿润……

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