怀胎豆腐

豆腐是一道非常有营养的食品，可是有的宝宝却不喜欢吃，怎么办呢？比如我家女儿就喜欢吃肉，最讨厌吃豆腐了，让我非常伤脑筋，于是就做了这道怀胎豆腐让她吃啰！怀胎豆腐，顾名思义，肚子里有肉嘛，呵呵，朋友们做起来吧！

怀胎豆腐的用料

五花肉 250g

豆腐 800g

大葱，生姜，泡姜泡辣椒，花椒少许

豆瓣酱，香油，盐，糖，醋，水芡粉适量

鸡蛋 1个

怀胎豆腐的做法

步骤1

五花肉切沬，加入盐，姜沬，鸡蛋，香油搅匀备用

步骤2

豆腐切两厘米大小方块，入油锅炸至金黄捞出控油备用（也可以超市买炸好的成品，我是买的成品哟）

步骤3

豆腐中间挖个小孔，掏空里边三分之二的豆腐，注意不要把豆腐挖坏了，要保持原状（喜欢豆腐多点的朋友可以少挖点，我是喜欢肉多啦，所以掏得有点空）

步骤4

把调好的肉馅灌入挖空的豆腐块中

步骤5

豆腐丸子整齐装盘，蒸锅水烧开后上锅蒸20分钟至熟取出备用

步骤6

大葱，泡姜泡椒切粒，（我加了点泡萝卜）芡粉加水加少许盐调汁，糖醋汁调好备用

步骤7

热锅下油炒香泡姜泡椒捞出，另起油锅，油热加入花椒，蒜片，豆瓣酱炒香倒入豆腐和炒香的泡姜泡椒，翻炒一会加入清水闷两分钟，加入糖醋汁和大葱粒，炒匀后再入水芡汁勾芡，加鸡精出锅装盘。噢啦！