樱花芝士蛋糕的正宗做法、拇指饼干、黄油、柠檬、朗姆酒、白砂糖、老酸奶、奶油奶酪、吉利丁片、淡奶油、牛奶、雪碧、盐渍樱花、鸡蛋、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

樱花芝士蛋糕

这款是高颜值好吃爆表的蛋糕！口味清爽细腻！制作步骤比较繁琐，其实不难！不需要烤箱！因为女儿生日快到了，想给她一个惊喜！所有不怕麻烦做起来！好了，小伙伴们，一起来试试动手做吧

樱花芝士蛋糕的用料

拇指饼干 160g

黄油 80g

柠檬半个

朗姆酒 18ml

白砂糖 130g

老酸奶 300ml

奶油奶酪 320g

吉利丁片 4-5片

淡奶油 200ml

牛奶 80g

雪碧 450g

盐渍樱花若干

鸡蛋 2只

樱花芝士蛋糕的做法

步骤1

将拇指饼干放入一个非常结实的袋子里面压碎（我用的是来一份的袋子）和加热好的黄油搅拌后放入模具里（8寸哦）压实.放入冰箱冷藏

步骤2

将奶油奶酪和80g的白砂糖隔水加热搅拌均匀

步骤3

将两只鸡蛋蛋黄分离

步骤4

放入之前的奶油奶酪中，把半颗柠檬挤汁倒入一起搅拌

步骤5

搅拌均匀后加入朗姆酒

步骤6

倒入老酸奶再次搅拌均匀

步骤7

将淡奶油加入牛奶搅拌，再取一部分泡软的吉利丁片再次搅拌！搅拌均匀后混入之前的奶油奶酪再搅拌咯！之后倒入模具中振出气泡冷藏5个小时

步骤8

因为女儿生日，所以我裱了字！初次使用加热的巧克力笔，掌控不好，字难看大家见谅啊！

步骤9

樱花先用温水泡10分钟，再用冷水泡10分钟

步骤10

雪碧微微加热混入剩下的吉利丁片充分融合

步骤11

雪碧沿着边缘满满倒入，再将樱花摆好造型静置一会放入冰箱冷藏

步骤12

大功告成！一款颜值爆表超级美味的蛋糕做好啦！女儿请来了小伙伴分享！大家赞不绝口！总算没白忙哈哈！