鱼香茄子

紫色蔬菜对身体有很多益处

鱼香茄子的用料

茄子 600g	生姜适量
大蒜适量	泡椒适量
白糖适量	醋适量
盐适量	味精适量
鸡精适量	大葱适量

鱼香茄子的做法

步骤1

首先把所有调料准备好生姜大蒜洗净去皮切丁大葱切一厘米长的断再将醋与白糖按3:2的比例调配好接下来就先清洗干净茄子去皮切条接着锅里入油茄子吸油可多放点油把切条炸至金黄色最后将锅里多余的油倒入盆中剩余一点因为切条里有多余的油加入生姜大蒜泡椒豆瓣炒香加入调好的糖醋汁熬几秒下如炸好的切条煸炒几下待汁收得差不多就放入大葱段和盐味精鸡精调好即可

鱼香茄子的烹饪技巧

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