黄油可可曲奇饼干的正宗做法、百吉福淡味黄油、低筋面粉、全蛋液、糖粉、可可粉、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黄油可可曲奇饼干

跟着君之老师做饼干，这款黄油可可曲奇来自于君之老师坚果黄油曲奇的方子，我稍作改动，把坚果换成了可可粉，由于加入了百吉福淡味黄油，可可曲奇口感很是丰富，入口香浓，非常好吃。

曲奇饼干的用料

百吉福淡味黄油 75g

低筋面粉 110g

全蛋液 25ml

糖粉 50g

可可粉 20g

盐 1g

曲奇饼干的做法

步骤1

准备好烘焙原料。

步骤2

把百吉福淡味黄油打开，包装非常好拆，背后带有刻度。

步骤3

很香，百吉福淡味黄油颜色是奶白色的，用刀切出所需的刻度。

步骤4

把黄油放到打蛋盆里，加入糖粉用电动打蛋器打发，颜色变浅时呈蓬松状态加入蛋液。

步骤5

继续打发至颜色发白，黄油与蛋液彻底融合，呈现蓬松细腻的状态，停止打发，取出一半黄油待用。

步骤6

加入过筛的可可粉，低筋面粉与盐，用刮刀拌匀整成面团。

步骤7

另外取出的黄油加入盐，低筋面粉同样拌匀整成面团。

步骤8

把可可面团按扁，黄色面团整成长条放在上面包起来。

步骤9

包好的面团切去多余部分，用保鲜膜包好放冰箱冷冻一个小时变得坚硬。

步骤10

冷冻好后的面团从冰箱取出，切成0.5厘米厚度的薄片，用模具压出花形。

步骤11

烤箱预热180度，把饼干放在垫有油纸的烤盘上，中层180度烤15分钟。

步骤12

成品，香浓可口的双色饼干出炉了，由于加入了百吉福淡味黄油，这款饼干特别好吃，奶味浓郁，再来杯饮品，更完美了！