提拉米苏
这是六寸正方形模具的配方..我这里改用杯子盛装.这样小孩吃起来比较方便
提拉米苏的做法
步骤1
开始做手指饼干:将室温软化的黄油和绵白糖混合打发
步骤2
分次加入鸡蛋.搅拌均匀
步骤3
接着加入事先筛好的高筋粉.低筋粉和奶粉搅拌均匀
步骤4
把面糊装进裱花袋子中..挤在烤盘上.筛上一层薄糖粉（这步可以不要）..然后放入预热好的炉子..上下火180/150°C烤至表面金黄即可
步骤5
烤好的手指饼干置网架上放凉备用.
步骤6
慕斯: 将意大利软乳酪和糖粉混一起搅拌大约一分钟
步骤7
加入30毫升咖啡搅拌均匀
步骤8
将打发好的鲜奶油和15毫升咖啡酒倒入乳酪中.再搅拌均匀
步骤9
把剩下的咖啡和酒混合备用..
步骤10
饼干折合适杯子的大小.蘸上咖啡和酒的混合液置放在杯子的底层
步骤11
挤上一层乳酪后.再放一层饼干..
步骤12
依次填满杯子..抹平杯面
步骤13
密封放入冰箱冷藏..
步骤14
冷藏后开吃时撒上可可粉..依个人爱好装饰就可以..提拉米苏的烹饪技巧
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