油塔子

油塔子是羊肉汤，牛肉汤一类的绝配，羊油没处用的再也不用丢弃了，用来做油塔子绝对美味

油塔子的用料

步骤1

免费用发酵粉水和好，发4-6个小时，发好后分成若干小团备用

步骤2

取一个小面团用擀面杖擀薄，越薄越好

步骤3

羊油融化铺上去

步骤4

撒少许盐，一点点就可以

步骤5

撒少许花椒粉，一点点就可以

步骤6

用手把撒好的调料摸匀后从下开始卷起来，边卷边扯薄卷成长条

步骤7

把卷条搓细大拇指粗按扁

步骤8

压扁的面竖起来开始卷卷成塔状，卷好的塔用手压扁一点

步骤9

卷好的油塔子用盆子盖起来醒十分钟

步骤10

上锅蒸25分钟

步骤11

蒸好以后的油塔子，从上方一拉就可以看到薄如纸的面了，容易入味喝汤的最佳搭档

蒸好以后的油塔子，从上方一拉就可以看到薄如纸的面了，喝汤的最佳搭档

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