酸辣土豆丝做出饭店的味道！

特别喜欢吃酸辣土豆丝，每次去饭店必点，回去以后也有尝试做过几次，但味道都不尽人意！直到有一天认真吃着盘里的土豆丝才突然发现这里面有一味最重要的调味品！这就是小米辣！于是果断去买来又做了一回！味道堪称完美！现在跟大家分享一下！希望大家也喜欢！

酸辣土豆丝做出饭店的味道！的用料

土豆三个，干红辣椒五个，蒜头四个，醋，盐，鸡精，小米辣适量。

酸辣土豆丝做出饭店的味道！的做法

步骤1

葱姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用！

步骤2

苏北俗称的炸锅！做锅热油放入葱姜蒜爆香，稍后加入辣椒，以免辣椒焦了，颜色就不好看咯

步骤3

放入土豆丝，注意一定要大火快炒洗保证土豆丝清脆的口感！这样吃起来才好吃哦

步骤4

大火翻炒三五分钟吧，没仔细计时原谅我吧

步骤5

出锅！可能颜色和店里做的不一样，因为我并没有加酱油。其实是完全不需要酱油的！

小米辣一定要有！干红辣椒要选辣度高一些！这样才有味道！不喜辣的要注意咯