生炒糯米飯
我是个糯米控，对所有糯米做的食物没有抗拒的能力。前阵子酿酒的时剩下一些糯米，就做了这个生炒糯米饭。之所以叫做生炒糯米饭，是因用生的糯米直接下锅炒加調料汁炒製至熟，成品油亮美味，很是好吃！
生炒糯米飯的做法
步骤1
糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软（大约30分钟），水留起备用。把干贝撕开。
步骤2
泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料，搅拌均匀，成调味汁。
步骤3
锅里下2大勺油，把紅蔥/蔥酥炒香，然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅，炒香盛起备用。
步骤4
把糯米倒入锅里，中火炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。
步骤5
然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，就好了。生炒糯米飯的烹饪技巧
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