香酥蔬菜饼

三个放一起，一是颜色漂亮，二是营养均衡一点，宝贝不爱吃蔬菜，当妈妈的自然要想办法。新鲜蔬菜饼，加上纯手工磨好的五谷早餐粉，味道棒棒哒。三种口味，个人比较喜欢西葫芦口味的。主要配料就是西葫芦跟大蒜，西葫芦本身没有什么味道，所以就加了点大蒜提味，而且还可预防感冒哦

蔬菜饼的用料

西葫芦半个

胡萝卜半个

土豆半个

鸡蛋 3个

香葱 30

大蒜 50g

食用盐适量

十三香适量

淀粉适量

面粉适量

蔬菜饼的做法

步骤1

三种蔬菜西葫芦切条，胡萝卜跟土豆切成丝，放在碗里，分别放鸡蛋，淀粉，面粉，盐，十三香。胡萝卜跟土豆加入香葱，西葫芦跟大蒜才是最佳拍档哦

步骤2

西葫芦饼锅热倒油，油热放菜（模具找不到了，只能做不规则形状了）

步骤3

翻个身，刚刚好

步骤4

红红的胡萝卜照旧

步骤5

西葫芦饼出锅，胡萝卜翻身，细长的土豆丝照旧

步骤6

酥脆酥脆的，有没有食欲？

步骤7

用刀切一下，稍稍弥补一下没有模具的不完美。蔬菜跟五谷的完美搭配

蔬菜饼的烹饪技巧

所有食材都是用刀切的，稍微粗一点，熟了会有点脆脆的感觉（我一直觉得手工的会比工具切的好，至少它们的细胞组织不会被破坏太多），用工具刀切的太细，口感不好，而且太容易出汤水，还没做，就有一些水渗出了，做的时候达不到想要的效果了。土豆丝胡萝卜丝都可以工具切丝，不用担心出太多水黑芝麻糊都是提前磨好的，不单单有黑芝麻，还有燕麦，黄豆，黑米，黑豆，核桃，提子干等，营养均衡，直接用开水冲开就行了，不用担心营养流失