火腿芝士可颂+牛油果焗蛋+沙拉汁菠菜虾仁+紫薯泥球

忙碌的工作日，早餐往往是急匆匆地喝碗牛奶麦片，吞个白煮蛋。不用出差加班的周末，总是懒洋洋地临近中午起床，这时最完美的就是一顿“全营养”早午餐，所谓“全营养”，蛋肉蔬果和碳水化合物，要全涵盖，于是有了这顿美食组合的早午餐～

火腿芝士可颂+牛油果焗蛋+沙拉汁菠菜虾仁+紫薯泥球的用料

步骤1

可颂买了面包店现成的，中间剖开，将芝士片和火腿片塞进去，放入烤箱，150w烤5分钟，直至芝士融化即可。

步骤2

牛油果用刀沿中线剖开，扭开，去核做准备。准备蛋液，加入少许盐和料酒。用勺子将蛋液盛入牛油果中。用手撕开芝士片，铺上。放入烤箱加热（上下加热都要开）200w烤10分钟，直至蛋液全熟，芝士融化。

步骤3

紫薯切小块，电饭煲上蒸软，取出。

步骤4

紫薯放入搅拌机搅拌，用勺挖出，做球形。

步骤5

菠菜放入热水（加少许盐）煮软，取出。再放入虾仁，煮熟。

步骤6

装盘，牛油果上撒上黑胡椒粒，菠菜虾仁上淋上沙拉汁。

步骤7

开吃～

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