糖油粑粑

时常怀念小时候的味道，离开家乡后就再也没吃过了。自己动手，解解馋！湖南小吃，糖油粑粑，那软糯，那香甜，只要一口就会爱上。

糖油粑粑的用料

糯米粉适量

红糖适量

蜂蜜适量

植物油适量

糖油粑粑的做法

步骤1

红糖和蜂蜜加少量温水化开，放一旁备用。

步骤2

糯米粉加温水揉成光滑的面团。

步骤3

面团等分成若干小份。开火热锅，加植物油，转最小火。取面团揉圆。

步骤4

揉圆后的面团稍稍按扁。

步骤5

按扁后的面饼下入锅中，保持小火，一面煎至微黄，再翻面煎另一面。注意防粘锅和煎糊。

步骤6

煎好后为了防止煎糊，可以先盛出。

步骤7

煎好后的面饼重新下入锅中，浇上调好的红糖汁，大火烧开，转小火，注意翻面防止烧糊。

步骤8

汤汁浓稠后，即可出锅。

1、红糖是为了上色，也可加适量蜂蜜或白糖或冰糖，甜度依据个人口味而定。2、锅子最好是平底不粘锅，没有的话普通炒锅也可以。3、植物油最好选没气味的菜籽油、玉米油，不要用花生油，除非很喜欢花生香味。