鲜嫩Q弹鱼丸

鱼丸，我一次可以吃好几个哟。之前，经常让福州的朋友代购。有了破壁机，一切so easy！龙利鱼味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，很适合用来做鱼丸。

鲜嫩Q弹鱼丸的用料

龙利鱼 220克	淀粉 50克
料酒适量	盐 2克

步骤1

先把鱼解冻。

步骤2

切小段，放入破壁机。

步骤3

打成鱼蓉。

步骤4

取出放入干净的容器，加入淀粉。

步骤5

用筛子，按顺时针方向打上筋。这样的出来的鱼丸，口感更筋道，Q弹。

步骤6

冷水下锅，开最小火。.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。煮至鱼丸浮起即成。

步骤7

做出20个左右鱼丸，一次吃过瘾~~~

步骤8

撰写制作步骤

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