豆渣蛋糕

老婆有了小宝宝，哈哈。早上要吃豆腐脑，我怕外面卖的不干净，所以自己动手做了。然后剩了一块豆渣，所以就有了这个豆渣蛋糕～^_^～

豆渣蛋糕的用料

步骤1

豆渣用纱布包好，双手挤干。克数可随意，我是按豆渣和面粉100：150配比的。

步骤2

面粉150g

步骤3

植物油50ML，这个小量杯正好50ml的。

步骤4

4个蛋黄（蛋清留着打奶油）＋60g白砂糖（70g此步用60g）+50ML油+70ML牛奶+100g豆渣+150g蛋糕粉

步骤5

把上一步搅拌均匀，备用。我是用搅拌器搅拌的。

步骤6

加入10g白砂糖把蛋清打成奶油，然后再和上一步搅拌均匀就可以烤了。

步骤7

烤箱上下火180度烤40分钟即可。

步骤8

享用自己做的美味豆渣蛋糕吧

1，白糖，可由个人喜好甜度来增减。2，可以适量放一些酵母粉会更好。

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