杂粮黑芝麻汤圆的正宗做法、糯米粉、黑豆粉、黄豆粉、黑米粉、温水、黑芝麻、白砂糖、玉米油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

杂粮黑芝麻汤圆的用料

糯米粉 450g

黑豆粉 50g

黄豆粉 50g

黑米粉 50g

温水 480g

黑芝麻 50g

白砂糖 50g

玉米油 20g

杂粮黑芝麻汤圆的做法

步骤1

称量好材料，三个碗中每个碗里装100克糯米粉和50克杂粮粉，另一个碗中只装了150克糯米粉

步骤2

将三个碗中的粉类分别混合加入温水和面，有黑豆粉和黄豆粉的碗中加110克水，纯糯米粉和黑米粉中加入130克水

步骤3

分别和成光滑的面团（另一个碗没有拍照），盖保鲜膜醒15分钟

步骤4

分别搓成长条并切成小块

步骤5

用手滚圆

步骤6

黒芝麻提前炒熟，倒入蒜臼中捣碎

步骤7

白糖与黑芝麻混合均匀，加入玉米油拌匀，另外还准备了草莓酱和菠萝酱当馅料做果酱的汤圆

步骤8

取一个皮，用手按压成圆形，再捏成圆桶状，包上馅料

步骤9

用虎口向上挤压封口，后在手掌心两手轻轻搓圆

步骤10

同样的方法包草莓酱和菠萝酱

步骤11

包好后放入盘中滚上一层干的糯米粉

步骤12

依次做好其它的摆入盘中

步骤13

锅内烧开水后放入汤圆，煮开后转小火煮，浮起来后再煮几分钟就好了

步骤14

煮熟后捞出盛入碗中