美丽豆沙

记忆中，小时候这道菜在东北饭店很普遍，吃的人也多。如今的饭店这道菜不多了，吃的人也少了

美丽豆沙的用料

步骤1

豆沙揉成丸，我用的是黑豆沙，我这个豆沙是自己煮的，已经加了糖。如果是干豆沙，可以加入白糖，蛋清，水，和成湿豆沙来做。红豆沙，绿豆沙都可以做

步骤2

准备好一碗面粉，蛋清打成蛋清糊，加入淀粉拌匀

步骤3

豆沙裹上面粉，再放入蛋糊中挂匀

步骤4

油温5成放入炸制，注意炸时候，会大头沉，可以自己拿筷子翻过来，炸，也可以炸时候，用炒勺，往上边浇油，让其炸制均匀。这东西很好熟，别炸时间长了

步骤5

我放的油比较少，会接触锅底，加上油不是新油，所以颜色发深，如果要颜色好看，最好用新油。

步骤6

然后撒上白糖就可以吃了

步骤7

味道还可以

豆沙

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