葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15

欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。过年时总会有一些葡萄酒酒喝不完会剩下你可以把它变成一道很有异域风情的甜品哦白葡萄酒或者红葡萄酒都可以

葡萄酒炖雪梨的用料

梨 2个

鲜榨橙汁 125ml

半干型葡萄酒 250ml

冰糖 70g

肉豆蔻 1个（或桂皮一根）

冰激凌 1球

葡萄酒炖雪梨的做法

步骤1

把梨去皮之后对半切开，去掉梨核。

步骤2

把橙汁，白葡萄酒倒入小锅中。

步骤3

再放入肉豆蔻和冰糖，如果你有桂皮，放一根桂皮也可以。

步骤4

开火，加热到水开，冰糖完全溶化，然后放入梨。把盖子盖上，这样小火继续熬煮30分钟左右。

步骤5

期间我们可以用筷子来检测梨的软硬程度，如果筷子可以轻松插入又能保持梨的形状不至于软烂塌陷就可以关火起锅啦。

步骤6

煮好后把梨从锅中取出。

步骤7

继续大火加热锅里剩下的汤汁，直到汤汁变成浓稠的糖浆。

步骤8

把梨放入一个你喜欢的碗中，挖一到两球冰淇淋，再将刚刚熬好的热腾腾的糖浆淋在上面，这一道美味诱人的葡萄酒炖梨就做好啦，怎么样？你有没有流口水呢？