豉油西兰花

西兰花有防癌抗癌的作用，富含维生素，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体的免疫功能。

豉油西兰花的用料

西兰花 1颗	蒸鱼豉油 15毫升
油 10毫升

步骤1

西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

步骤2

锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。

步骤3

过凉水。

步骤4

过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。

步骤5

锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。

步骤6

看这颜色，翠绿欲滴呢。

1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。 2、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。

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