暖男猛哥的羊肉大葱锅贴

这是猛大厨和团小厨人生中第一次做面食～从和面，做馅，到最后完成。整个过程充满了意外，惊喜，还有暖心的瞬间。爱是什么，爱就是我们在一起做好多好多顿饭！

羊肉锅贴的用料

羊肉馅 500g

大葱 2个

姜 1块

料酒 2汤勺

盐 2小勺

蚝油 2勺

生抽 1汤勺

白胡椒粉

香菜 2根

鸡精

白糖

花椒水

饺子粉 500g

鸡蛋 2个

羊肉锅贴的做法

步骤1

首先是制作羊肉馅，买的是整块的羊肉，然后绞成的馅。在羊肉馅中加入葱末，姜末，香菜末，打一个鸡蛋，再在里面加入调味料，有盐，生抽、料酒、蚝油、鸡精、麻油、白胡椒粉，白糖。一边搅拌一边倒入花椒水。注意顺时针搅拌。

步骤2

和面，大约需要500g的面粉。

步骤3

面醒好后，搓成长条，用刀切成数小块面团

步骤4

杆成面皮，要比饺子皮薄，大～

步骤5

取羊肉馅放在面皮中心

步骤6

捏起上下两边

步骤7

两边向里捏

步骤8

在平底锅里倒入适量的油，然后放入煎饺，两面金黄后即可出锅

步骤9

外焦里嫩，馅汁饱满～超级好吃！

步骤10

注意事项：喜欢汁多的可以在和馅的时候多加点水