蒸蛋

蒸蛋的用料

鸡蛋 3个	小葱 1根
碎肉 30g	凉开水适量

步骤1

将鸡蛋加盐用打蛋器打匀，蛋白和蛋清充分混合

步骤2

打匀后，边用打蛋器搅拌，边倒入凉开水(水与蛋1:1，我家用的碗刚好一碗)

步骤3

！！重要步骤:打好后，用漏网将表面的泡泡捋一捋，直到表面光滑，然后将保鲜膜平整地铺在碗上，上锅蒸

步骤4

在蒸的时候，将肉切碎，不用太碎。

步骤5

炒肉，肉加入少许盐上锅炒。然后将葱切成葱花

步骤6

蛋蒸20分钟左右(中途不要揭锅盖)，出锅将炒过的碎肉和葱提花铺在表面，好吃的蛋就蒸好啦~一定要用凉开水，也要记得捋泡泡和遮保鲜膜，这样蒸出来才嫩啦~()

步骤7

亲们在蒸的时候记得把蒸锅的水加够喔~这个很嫩，拿的时候都可以晃动，有什么不懂得可以随时打扰喔~

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