仿真汉堡—奶油杯蛋糕的正宗做法、鸡蛋、细砂糖、低筋粉、色拉油、芝麻、可可粉、食用色素、奶油奶酪怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奶油杯蛋糕的用料

鸡蛋 2个

细砂糖 50

低筋粉 60

色拉油少许

芝麻少许

可可粉少许

食用色素 1滴

奶油奶酪 1片

奶油杯蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中，加入细砂糖，打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落痕迹不会很快消失的程度

步骤2

从中取出30克左右，加入可可粉和少许低筋粉拌匀后，再加少许色拉油拌匀。这就是制作可可杯蛋糕的蛋糕糊.余下的同样，筛入剩下的低筋粉拌匀后，加色拉油拌匀。这就是普通杯蛋糕的蛋糕糊

步骤3

将纸托放入模具中，分别倒入两种颜色的蛋糕糊，七八分满即可

步骤4

在原色蛋糕糊上洒几粒芝麻，入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右

步骤5

取出稍晾凉，撕掉纸托。将原色的杯蛋糕横向切成三片，取上下两片。可可色的杯蛋糕同样切片，只取中间一片

步骤6

将淡奶油加糖粉，打发到裱花状态后，取少许，分别滴入一滴绿色食用色素和一滴红色，拌匀后装入裱花袋

步骤7

将不同颜色的蛋糕片，按照顺序摞起来，用奶油裱出绿色的生菜叶

步骤8

一小片奶油奶酪切一个三角，中间挤一点儿红色奶油充当番茄酱，再盖上上片即可

步骤9

摆放顺序按个人喜好来

步骤10