油渣葱油饼

油渣葱油饼，利用剩下的油渣和小葱拌在一起，汤面的皮子做成的小饼，透过香酥的表皮小葱和油渣的味道加上金龙鱼的菜籽油香，简直让人欲罢不能。

葱油饼的用料

步骤1

300克面粉里加入70克开水拌匀在加入75克清水揉成光滑的面条盖上湿布静置半小时

步骤2

小葱洗净后切成葱花，猪油渣斩成碎末然后再把葱花倒入油渣中加入盐拌匀

步骤3

准备蛋液和芝麻

步骤4

之后再把面团揉匀分成约35克的面坯

步骤5

擀成薄皮加入馅料

步骤6

包起收口朝下

步骤7

全部做好后刷上蛋液沾上芝麻

步骤8

热锅倒入油

步骤9

油温5分热加入饼

步骤10

煎至两面金黄后熄火出锅

步骤11

上桌

1.各家的口味不同，用的调料请按照自家的口味调整 2.煎的时候要控制火候，油温高了要转中火

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