家庭手工拉面

这道手工拉面是孩子爷爷的拿手绝活，吃过的人都点赞，也是我们家出勤率比较高的，过年大鱼大肉吃腻了，来碗热气腾腾的面条也是相当不错的，菜谱中的食材再简单不过，随时就能做，没有给出具体量，就像家庭和面蒸馒头，人多就多做点，根据人数来做

手工拉面的用料

普通面粉两碗

鸡蛋一个

温水适量

盐大约两克

食用油适量

手工拉面的做法

步骤1

准备好和面的盆，倒入适量温水，加入一撮盐，加盐的目的是为了增加面粉的韧性和筋道

步骤2

倒入面粉

步骤3

打去一个鸡蛋，开始和面，我和面喜欢先拌成絮状，孩子爷爷做事很利索，直接和开了

步骤4

多揉一会，揉成光洁的面团

步骤5

把面团分成四份，面多就多几份，面少就分两份，把其中一份面团擀成长条，用擀面杖擀一下，切如图

步骤6

再稍微擀一下，把盘子涂薄油，再把擀好的面片两边涂油，放入盘子码好，这样放沾，盖好盖子或者湿布，放置两个小时醒面

步骤7

面醒好了，烧开水开始拉面了

步骤8

马上就煮好了

步骤9

煮好了，开始盛面了，孩子奶奶煮了羊肉汤，把面条放进羊肉汤里也没哒哒，平时建议亲们用白菜或者茄子呛锅特好吃

步骤10

开吃了