油条

油条是大家喜欢的食品之一，早餐配上豆汁儿、牛奶等非常美味温暖。以前在家吃油条是比较费事的，特别是这面好难搞定，有妹有宁肯去外面买来吃？用油条粉在家自制油条，既省事又健康。家用油条粉适合制作油条和油饼等。因为油条粉内已含有酵母和盐，所以直接把油条粉和成面团就可以炸制油条了，非常的简便。

油条的用料

油条粉 500g	水 330ml
鸡蛋 1个	食用油适量

步骤1

准备食材

步骤2

鸡蛋加水和匀

步骤3

倒入油条粉中

步骤4

搅成棉絮状

步骤5

和成面团，用手反复按压成光滑面团，静置约一个小时醒发。

步骤6

揪一面团，搓成长柱形，用手压扁（面板、手抹油）

步骤7

用刀切成扁状面剂子

步骤8

然后把面剂子俩俩叠加，用筷子把叠加的面剂子中间压一条痕，稍拉伸（如图）（拉伸油条后可随即放入油锅）

步骤9

油热，把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动，炸至金黄色即可。

步骤10

第八步拉伸油条可在第九步操作，拉伸油条后随即放入油锅。

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