炸肉素丸子
炸肉素丸子的做法
步骤1
准备好的肉馅，加入红烧酱油搅拌，至颜色变红，肉体黏稠润滑。步骤2
放入依次放入料酒、蚝油、盐搅拌均匀。步骤3
放入鸡蛋，搅拌均匀至馅体粘稠。步骤4
豆腐块儿抓碎，放入肉馅中，搅拌均匀。步骤5
放入适当淀粉，搅拌至馅体粘稠可团成团。步骤6
用勺子舀取馅体，团成大小适中的圆形丸子，摆放好。
步骤7
上火放油，油热后逐批放入团好的丸子，慢火炸至发红变脆，捞出即可。炸肉素丸子的烹饪技巧
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