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猪肉脯(黑椒蜜汁口味)
释义
猪肉脯(黑椒蜜汁口味)
各调料可斟酌增减
猪肉脯(黑椒蜜汁口味)的用料
猪肉馅儿 250g
鱼露 2g
生抽 12g
耗油 12g
砂糖 15g
胡椒粉 5g
料酒 10g
食盐 3g
蜂蜜 适量
水 适量
猪肉脯(黑椒蜜汁口味)的做法
步骤1
放好除蜂蜜和水以外的料,使劲搅拌,如果太干少加点水
步骤2
静置半小时左右入味。烤箱170度预热。 取大约一半肉馅放在烘焙纸上,肉馅上盖保鲜膜用擀面杖将肉馅儿擀成薄片,后取下保鲜膜
步骤3
放入烤箱十分钟后取出。将另一半肉馅儿同样擀成片状烤十分钟。此时肉片应该是一整片,从烘焙纸上拿下来不散,但是又没有熟的状态。
步骤4
两千肉放在烤架上,上面涂蜂蜜,5分钟后取出,翻面,涂蜂蜜水,放入烤箱再烤5分钟。
步骤5
两片肉再涂蜂蜜水,150度,7分钟,翻面涂蜂蜜水7-10分钟
步骤6
晾凉剪碎。有白芝麻的话,在最后一轮涂蜂蜜的时候顺便撒上就可以了
猪肉脯(黑椒蜜汁口味)的烹饪技巧
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更新时间:2026/2/13 10:38:01