菠萝派（6寸）

菠萝派的用料

步骤1

将低筋面粉、糖粉、软化的黄油（70g）一起倒入盆中，用手搓成颗粒状。

步骤2

一点一点的加水揉成面团，用保鲜膜包上放入冰箱冷藏15分钟

步骤3

将菠萝切碎备用

步骤4

用黄油炒制馅料，黄油完全融化后，倒入菠萝，白砂糖炒制，再倒入15g水小火至菠萝软后，关火放凉

步骤5

将冰箱里的面团取出，分为三分之一、三分之二两个，将大面团上下垫上油纸擀成8寸大小的圆饼

步骤6

铺入模具中，用牙签扎小眼，放凉的菠萝馅倒入平铺。

步骤7

再将小面团擀成薄片，切成1cm宽条，编成网状盖于菠萝馅上，刷上蛋液

步骤8

180度预热烤箱，用上下火烤制25分钟

步骤9

完美出炉！

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