酸奶葡萄干小蛋糕

做完午饭，清理冰箱，摸到半瓶酸奶，于是下午就烤了点酸奶蛋糕加了点葡萄干，好香，奶味浓，宝宝一下吃掉了六个。很好吃！

葡萄干蛋糕的用料

步骤1

蛋黄蛋清分开。蛋黄加5g糖打散，倒入酸奶搅拌均匀。

步骤2

黄油隔水融化，倒入蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。

步骤3

筛入低粉和芝士粉搅拌均匀。

步骤4

葡萄干准备好，因为做小蛋糕，我剪碎了。

步骤5

蛋清加15g糖打发至湿性发泡，不要打太硬。

步骤6

先把一半的蛋清到进蛋黄糊里，翻拌均匀。然后再到回蛋清里继续翻拌均匀即可。

步骤7

最后倒入葡萄干碎，稍微翻拌一下。

步骤8

模子里放入纸托，不放纸托的要把模具里刷上油好脱模。倒入蛋糊，全部装好后轻轻震一下，震出气泡。

步骤9

烤箱预热，上火170度下火150度。中下层烤15分钟左右，表面上色即可。（温度时间还是要看自家烤箱实际来定）

步骤10

正在烤，快要好了。

步骤11

成品，奶香味够足，特好吃。

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