青椒醋溜肉

醋溜肉也是我们福建闽南的一道特色菜～很多卖早点的小铺都有醋溜肉，那个味道真的很棒他们搭配的是米线醋肉当然醋溜肉也可以红烧、青炒味道口感都没得说也特别下饭吃了还想吃～

青椒醋溜肉的用料

步骤1

把里脊肉切块，切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟（放入盐用手抓至发黏）

步骤2

接着放入鸡蛋液（全蛋液）同样用手抓均匀

步骤3

抓好蛋液，加入玉米淀粉同样搅拌均匀

步骤4

锅里放油至8分热，用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可

步骤5

炸至金黄色捞出来，两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可

步骤6

切好准备的青椒、红椒

步骤7

白糖、番茄酱、老陈醋、白酒（白酒没有可不放）调好

步骤8

调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、红椒收水至浓稠

步骤9

放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅

步骤10

成品，不用太好吃哦！

步骤11

成品

玉米淀粉一定要放够，炸出来的肉肉才会香！如果喜欢番茄酱口味的番茄酱可以多放一些味道更棒～

随便看

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