麻辣鸡翅

当对可乐鸡翅已经不感兴趣的时候，换一种口味吧，麻辣鲜香的麻辣鸡翅，老妈很喜欢，这个配料完全适用于麻辣凤爪，赶快尝试一下吧

麻辣鸡翅的用料

鸡翅一袋

花椒适量

大料适量

干红辣椒适量

麻椒适量

孜然适量

芝麻适量

大葱适量

姜适量

大蒜适量

酱油

料酒

糖

盐

鸡精

麻辣鸡翅的做法

步骤1

准备用料

步骤2

用料全家福

步骤3

把鸡翅用开水焯一下，冷水下锅，加入几片姜，少量料酒，去掉血水和脏东西

步骤4

焯好后，鸡翅捞出，锅刷干净，放入油，油温6成热时放入花椒，大料，麻椒，干红辣椒(辣椒用剪子剪开)孜然，芝麻，翻炒

步骤5

煸炒出味后放入葱姜蒜继续炒

步骤6

放入焯好的鸡翅，料酒，酱油，糖，继续炒，直至鸡翅变色，加汤

步骤7

家人喜欢吃肉烂一些的，所以加盐，鸡精放入高压锅中焖熟。也可以选择直接锅中加汤炖熟，然后加入盐和鸡精

步骤8

大功告成，美味

如果想要鸡翅的口感筋道有嚼头，就直接用锅炖，如果想要肉烂一些，可以放到高压锅中，选择鸡肉键，坐等美味