豆豉烧芸豆

婆婆爱买芸豆，总是炖着吃，我们都不爱吃了，哪回都剩好几天也吃不完，都扔了。我就变着法的炒着吃，儿子很爱吃，吃完一盘了还不够！

豆豉烧芸豆的用料

步骤1

芸豆洗净，空水切丁备用

步骤2

切好配料，干豆豉切碎。

步骤3

葱姜炝锅，煸炒肉馅，变色了放入豆豉碎，继续煸炒，炒出香味，加一勺老干妈。（怕太辣孩子不能吃就放了一勺）放入花椒粉、耗油、老抽、生抽，一点糖，翻炒。

步骤4

倒入芸豆粒翻炒

步骤5

加水没过芸豆，盖盖小火闷10钟。（芸豆必须做熟，要不会中毒的）

步骤6

中间翻几次，让菜受热均匀，芸豆软了，开大火，加盐蒜沫，翻炒，倒点水淀粉收汁。关火滴香油，出锅！

步骤7

上菜！

步骤8

还可以这么拌着吃，下饭！

蒜多点好吃，而且要最后放。

随便看

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