创意溏心蛋

之前一直做卤蛋，味道也是值得赞赏的，第一次看朋友圈发的美食里出现溏心蛋，于是开始了解研究，这是自己改良的，属于自己的味道！

溏心蛋的用料

步骤1

鸡蛋洗净放锅里开水煮5分钟后关火焖2分钟

步骤2

放入凉水泡一下，易于剥壳

步骤3

将五香、桂叶、干辣椒、红糖、生抽、黑胡椒放入锅中，倒入啤酒煮沸，煮出味道，倒入保鲜盒放凉些

步骤4

把剥壳鸡蛋放入保鲜盒，盖好放入冰箱

步骤5

在冰箱放了一两天后取出切开，就可以食用了！

煮蛋时间要把握，煮的太短蛋白也会不熟，太长蛋黄又太熟，就是要恰到好处，蛋黄微熟

随便看

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