蒜香甜辣鸡爪

宝宝突然想吃鸡爪，于是就让爸爸下班回家的时候给宝宝带了几根！做完都已经晚上八点了！不过还是和麻麻全部消灭( ????? )

蒜香甜辣鸡爪的用料

鸡爪八根

姜三片

大蒜半头

韩式辣酱一大勺

番茄酱一勺

料酒，盐适量

辣妹子半个

辣椒碎适量

糖适量

酱油少量

蒜香甜辣鸡爪的做法

步骤1

(爸爸买的是冻鸡爪，麻麻告诉我要先用水泡发，所以！加油！)将泡好的鸡爪用刀斩成两段(?_?)要小心手哦！要不就不是做鸡爪了(????ω????)水烧开，放三片姜，一勺半的料酒，把鸡爪放进去煮(多煮一会吧，不然不容易烂)

步骤2

煮好的鸡爪放进冷水备用。开始调酱汁！！！韩式辣酱，番茄酱，小半勺酱油，一勺糖(喜欢甜的可以多放)，辣椒碎，还有少量蒜末，加水稀释，然后把鸡爪捞出来，拌入酱汁，腌半个小时到一个小时

步骤3

油烧热，蒜末爆香，放入辣妹子，继续翻炒，然后鸡爪倒进去翻炒一会，多出来的酱汁不着急放进去，等鸡爪表面干了点加一大勺水，然后把酱汁用水稀释在倒入锅内，差不多与鸡爪平齐就可以了，小火煮，酱汁差不多干了再倒入水与鸡爪平齐，反复两三次就够了，然后收汁！出锅！(?? . ??)

酱油是为了调色，感觉老抽会颜色太浓，于是用了酱油，辣妹子放进去煮个十分钟就拿出来吧，要不太辣了(?_?)