简单营养美味咖喱鸡肉饭的正宗做法、鸡胸肉、土豆、洋葱、黑木耳（泡发）、咖喱粉、蒜末姜丝、鸡精、生粉、白胡椒、料酒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱鸡肉饭的用料

鸡胸肉 250g

土豆 1个

洋葱半个

黑木耳（泡发） 100g

咖喱粉适量

蒜末姜丝适量

鸡精少许

生粉适量

白胡椒适量

料酒适量

咖喱鸡肉饭的做法

步骤1

首先土豆切成小块，鸡胸肉切丁，洋葱切丝或小块都可以，木耳泡发。因为家里没有胡萝卜，就加了木耳，也很赞！

步骤2

然后在鸡胸肉中加入少量料酒，食用油，生粉，生抽和白胡椒，调匀腌制大概5分钟就可以了。这样做出来的鸡胸肉不会散，而且很入味。

步骤3

大蒜切末，姜切丝备用。

步骤4

先在锅中倒油，放入蒜末煸至金黄色。然后放入姜丝翻炒一下，将腌制好的鸡胸肉连汁倒入锅中翻炒。炒至变色后倒入洋葱和木耳翻炒，然后将土豆块加入翻炒。炒好后向锅中加入两碗水，差不多稍稍没过菜，放2到3勺咖喱粉，鸡精和酱油。

步骤5

大火烧开后转小火炖5分钟。因为我的土豆用微波炉加热了5分钟，所以炖的时间短一些，如果没有微波炉可以直接炖，但是时间早长一些，这样土豆才好吃。

步骤6

掀开锅盖，转大火收汁。但不要收得太干，浓浓的汤汁拌米饭吃非常赞！

步骤7

装盘完成，赶快享用吧～