牛排(煎锅版家庭版)

牛排(煎锅版家庭版)的用料

步骤1

菜市场买回的牛排用清水洗净，挤出血水，有时间的话也可以用凉水泡牛排20分钟，跑出血水。处理好的牛排用刀背反复捶打。目的是断筋，为了嫩。

步骤2

拍散的牛排用酱油，耗油，鲜贝露，嫩肉粉，黑胡椒粉，红酒，鸡精腌渍40分钟

步骤3

洋葱切丁，锅加热放油，油热后放入洋葱，炒出香味后加入黑胡椒汁，一点鸡精就可以了。

步骤4

洗净锅，再次放油，加热。放入腌渍好的牛排，待双面有干皮，我喜欢九分熟的，大约七分钟

步骤5

熟了后出锅装盘，浇上黑胡椒汁就可以吃了

随便看

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