牙签肉

鸡肉营养丰富，鸡胸肉煮汤有点柴，炒着吃也觉得一般，换个做法腌制入味用牙签串起来炸熟撒点孜然粉感觉不错哦

牙签肉的用料

鸡胸肉 1块

蚝油 1勺

烤肉酱适量

料酒 1勺

生抽 1勺

牙签适量

孜然粉适量

糖 5g

生粉 10g

牙签肉的做法

步骤1

鸡胸肉切成薄点的长条（肉要切薄点下锅炸易熟鸡肉很嫩），加入一勺料酒生抽蚝油糖，少许生粉上浆腌制一会

步骤2

加入适量的烤肉酱挤一点半勺左右不可过多会很咸

步骤3

所有调料放入后腌制20分钟左右，用牙签串起来，串肉别太挤了，松一点这样易熟

步骤4

锅里加入适量油，油温烧到六成左右放入串好的鸡肉串炸熟，火不易大，炸两三分钟左右即可，鸡胸肉不能像鸡腿肉那样常时间炸，那样肉质很老哦

步骤5

出锅以后撒点孜然粉味道更香

步骤6

成品哈～

鸡肉提前腌制入味，放生粉让鸡肉嫩滑点，炸鸡肉串时间短点口感才嫩，所以要把肉切的很薄