牛奶吐司

牛奶土司，虽然外表朴实无华，但是口感绵软细腻，吃法也非常百搭。配果酱，抹黄油，煎着吃，烤着吃，花样繁多。每到周末的时候喜欢烤一个这样的吐司备着，工作日的时候就可以用吐司搭配其他食材，翻新花样做早餐了。

牛奶吐司的用料

步骤1

混合除黄油外的所有原料，揉面到扩展。加入黄油，继续揉面，直到面团能拉到薄而透明的完全阶段，等待发酵。

步骤2

面团发到2.5倍大后轻轻按压排气。

步骤3

面团分割3份儿，滚圆后静置15分钟。

步骤4

静置好的面团擀开。

步骤5

翻面后卷起。

步骤6

卷好的面团静置15分钟。

步骤7

面团擀成和土司模等宽，卷紧。

步骤8

收口朝下摆入土司模，等待最后发酵。

步骤9

吐司坯发到模具8分满，表面刷全蛋液。

步骤10

烤箱预热160度，将吐司模摆入烤箱下层，上下火，定时30分钟。烤制期间吐司表面上色后可加盖锡纸，防止烤糊。

步骤11

吐司烤好后立即脱模，放至冷却架上晾凉。

步骤12

成品。

步骤13

成品。

步骤14

切片。

各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。

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