番茄炖牛腩

给孩子做的，营养够均衡了，哈哈

番茄炖牛腩的用料

步骤1

牛腩肉洗净切小块，用水氽烫，烫去血沫，沥出水备用

步骤2

在这里强调一下：因为我是做给宝宝吃，所以用压锅先压烂了，用筛把血沫和杂质都沥出，只留汤汁备用，如果不想这么做，就用水氽烫下，留肉水倒掉

步骤3

番茄和土豆切成小块备用

步骤4

热锅倒油，加葱段、姜片、八角、桂皮或香叶，放入牛腩，倒生抽和红酒翻炒

步骤5

牛腩上色后，加入2碗热水（因为我之前有牛肉汤，所以倒入汤汁），没有汤的一定要热水，这样肉质才会软烂鲜味十足，放入一半番茄，水开小火炖煮，对，一半番茄

步骤6

水煮掉一半时放入另一部分番茄和土豆，继续炖煮，快出锅时放盐和胡椒粉调味

步骤7

很(*?′╰╯`?)?不错哟，出锅

最好是用压锅把牛腩肉先压烂，那样更美味更省时

随便看

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