冬日暖菜：红烧羊排

　　冬天，羊肉是我家最爱烹饪的食材之一。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。这次尝试了红烧，口感浓郁.唇齿留香.回味无穷!　温馨提示，烹饪羊肉时，加点花椒，可以很好的去羊膻味。如果怕吃到，可以用纱布料包

红烧羊排的用料

步骤1

羊排洗净.切段，备用。

步骤2

入开水中焯下，去血水。２分钟即可，不宜过久。捞出，备用。

步骤3

锅内倒入适量的油，将姜片、大蒜、花椒爆香。

步骤4

加入料酒和冰糖翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

步骤5

没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖４０分钟左右。

步骤6

最后撒点香菜，出锅装盘即可

步骤7

这是一道冬日暖食佳肴。

步骤8

这道红烧羊排，味道真心不错，

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