【私房香辣咖喱炒年糕】

2016年的新历新年炒个年糕吃吃，年糕：年年高！步步高！新年来个好兆头！新年第二道菜，今天来个不一样的做法！咖喱炒年糕一直想做来吃的，但迟迟未动手，趁着2016-01-01的元旦日子做来享用！给你一个全新的开始！祝愿2016一切顺利！身体健康！心想事成！

香辣咖喱炒年糕的用料

年糕块 400g

咖喱酱 2大勺

花生油 40g

青尖椒（二荆条 1个

红尖椒 1个

盐 1味勺

白糖 3味勺

生抽 10g

椰汁 50g

香辣咖喱炒年糕的做法

步骤1

年糕是成大块的，小心掰开成小块

步骤2

水烧开后放入年糕小火煮致全浮于水面即己热透

步骤3

捞出浸泡在凉水内，这样防粘又软糯的爽口！

步骤4

热锅热油炒香蒜片后放入年糕翻炒一下，加入盐，咖喱酱，白糖，米酒，生抽翻炒

步骤5

再加入椰汁翻炒收汁

步骤6

最好加入青红辣椒翻炒收汁出锅

步骤7

收汁成这样，几乎剩下油

步骤8

成品图

步骤9

成品图

年糕是超市里买的，冷藏着，所以要先用水焯煮一下；年糕容易粘锅，最好用不粘锅，我没用，所以油要稍多些。