芝麻将烧饼。简单易学的正宗做法、面粉、麻将、芝麻、糖、盐、麻油、酵母、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

麻将烧饼的用料

面粉

麻将

芝麻

糖

盐

麻油

酵母

麻将烧饼的做法

步骤1

面粉里放酵母用温水和面。我这里用的是牛奶。牛奶和面做出来的东西比较蓬松，面不要和的太硬。揉至表面光滑不粘手，放到一边让它发酵四十到六十分钟。

步骤2

麻将里放糖。盐，麻油搅拌均匀。如果麻将太干可以少加点水。不用太多，麻将稀了，容易流出。

步骤3

面团发酵好幹成长方形。把调制好的芝麻将均匀的涂在面上。

步骤4

涂好麻将够将面饼从头卷起来，卷的圈数越多层次越多。卷好以后用刀切开若干分。大小根据自己的习惯。

步骤5

切好段子，用手把两边捏好避免麻将流出。

步骤6

最后将面段立起来用手掌将其压平。上面用刷子刷层麻油，粘上芝麻。放入烤箱中。180度，二十五到三十分钟。

步骤7

美食完成。都爆开花了。香香的芝麻脆脆的皮。

大家在做发面类的食物是和面的时候可以用牛奶代替水。效果会更好。做出来的食物会更加蓬松。还有就是幹面皮的时候不能太厚。薄点做出来表面脆而不是硬。制作的最后粘芝麻忘记拍照了，粘好芝麻用幹面仗幹一下这样熟了以后芝麻不容易掉。家里有麻油的就用麻油做出来会更香。