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诗文
卤鸡爪
释义
卤鸡爪
卤鸡爪的用料
鸡爪 1000g
姜片,蒜头 适量
干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶 适量
老抽 一大勺
盐 3小勺
生抽 2小勺
卤鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗净,凉水下锅焯一下,水开后不关火捞出鸡爪。
步骤2
另烧一锅水,加盐,干辣椒,花椒,香叶,桂皮,生抽,老抽,蒜头,姜片水开后放入鸡爪。
步骤3
中小火卤10分钟就可以了。
步骤4
卤好的鸡爪放凉更好吃,关键是补充胶质,对皮肤好哦,对了,卤完的汤汁可以过滤掉渣,把汤汁冻起来,以后卤肉什么的都可以用哦。
卤鸡爪的烹饪技巧
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元方用韵见寄次韵奉谢兼呈元东二首 陈与义
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元 方翥
元丰二年十月政公改路故作此诗 王安石
元丰癸亥经行石潭寺见旧和栖蟾诗甚可笑因削 黄庭坚
元丰癸亥秋季赴官郴岭舣舟樊口与潘彦明范亨 张舜民
元丰己未三院东阁作·己未九月予赴鞫御史闻 苏颂
元丰己未三院东阁作·己未九月予赴鞫御史闻 苏颂
元丰己未三院东阁作·己未九月予赴鞫御史闻 苏颂
元丰己未三院东阁作·己未九月予赴鞫御史闻 苏颂
元丰己未三院东阁作·元丰戊午夏予尹京治陈 苏颂
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元丰己未三院东阁作·元丰戊午夏予尹京治陈 苏颂
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元丰七年有诏京东淮南筑高丽亭馆密海二州骚 苏轼
元丰壬戌岁暮书事 杨时
元丰行示德逢 王安石
元奉宗宰绩溪 杨亿
元符二年二月七日按部过邛州火井县三友堂小 顿起
姚富升
姚富升
姚寓晨
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姚宝
姚宝
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更新时间:2026/10/23 10:35:05