原味牛肉面

牛肉面想必大家都吃过，汤鲜肉美面条劲道，家附近的加州牛肉面大王我们时常光顾，去年老板换了，牛肉面味也变了，找不到原来的香味了，愤愤了很久，我比较喜欢原味的东西，外面的吃的参杂着太多的添加剂，在家吃的时候还是要健康少添加才是。周末买块牛肉，自己做一碗健康美味的牛肉面，安抚我的馋嘴巴

牛肉面的用料

面粉 400g

牛肉 500g

葱 2颗

姜 1块

蒜适量

料酒适量

十三香适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

香菜 2条

牛肉面的做法

步骤1

牛肉用清水泡上1小时左右，中间多换几次水，把血水排净

步骤2

凉水下锅煮，放入八角，姜片，葱，蒜，十三香，打出浮沫，煮一个小时，煮至40分钟时放盐和酱油。

步骤3

帮俺解放双手的面条机，谢谢你，解放我的双手，不用我擀面条了

步骤4

菌菇，香菜洗净待用，牛肉切片

步骤5

取两碗原汤家一碗清水混合烧开，将菌菇放入汤里。

步骤6

面条煮熟，用凉水多过两遍，把葱蒜，牛肉铺到面上浇汤即可。

步骤7

原汁原味，好肉好面。

步骤8

面条劲道爽滑，开吃。

1面条煮好后多过几遍水会更劲道2牛肉我煮了很多，放到冰箱冻起来，吃时拿出来加热即可，很方便。3牛肉汤原汤兑水后，可适量放盐4全程没放一滴油，原汤的鲜味足够。