清蒸大头宝

现在正是吃大头宝鱼的时候，新鲜好吃，除了家常闷，今天我做了清蒸，简单好做好吃，即使不会做菜的亲们也会因此露一手的

清蒸大头宝的用料

新鲜大头宝鱼一斤半	蒸鱼豉油（李锦记）三分之一小瓶
大葱一根

步骤1

新鲜大头宝鱼洗净装盘，放蒸锅开锅后蒸五分钟，小鱼不要蒸太长时间，蒸大了鱼烂糊了。

步骤2

蒸好后，倒出多余水分，撒上切好的大葱丝儿

步骤3

比炒菜多一些的油，加花椒烧开，花椒捞出去，趁热均匀浇在鱼及大葱上。鱼也许没有蒸熟，此时也被油烫熟

步骤4

均匀浇入适量蒸鱼豉油，整道菜都是靠这豉油来提味的，我这一盘大约加了三分之一小瓶豉油

步骤5

好了，趁热吃，溜仙溜仙噢！大葱也好吃呢！这种方法适用各种鱼，多宝，鸦片，偏口，小嘴儿，只要新鲜都好，但是蒸的时间是十分钟，记住了

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